طريقتي السهلة لعمل مكرونه بالوايت صوص
هناك الكثير جدا من وصفات تحضير
المكرونة بطرق مختلفة، أما اليوم سأعرض لكم طريقتي المفضلة لعمل المكرونة والفراخ
بالوايت صوص السهلة واللذيذة.
نبدأ بالمقادير:
والمقادير التالية لعمل كمية تكفي فقط
فردين ويمكن مضاعفة المقادير لمضاعفة الكمية والحصول على الكمية المطلوبة :
1_ نصف كيلو مكرونة أقلام أو حلزونة.
2_ فلفل أخضر.
3_ فلفل ألوان ( فلفل رومي ).
4_ نصف كيلو صدور دجاج مخلية.
5_ كوب وايت صوص.
6_ ملح وفلفل أسود وتوابل فراخ.
7_جبنة موزريلا ( أو شيدر) إختياري.
8_ ملعقتين من الزبادي الطازج.
أما عن الطريقة:
أولا لعمل المكرونة:
نقوم بغلي مقدار من الماء وعليه بعض من
الزيت وقليل من الملح، ثم نضع فيه نصف كيلو المكرونة ونتركها قليلا حتي تنضج.
ثم نقوم بتصفيتها من الماء ووضع قليل
من زيت الطعام عليها حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
ثانيا لعمل الدجاج:
نحضر صدور الدجاج المخلية ثم نقوم
بتقطيعها مكعبات متوسطة الحجم.
في وعاء على النار نضع قليل من الزيت
ثم الدجاج ونقطع بعض من الفلفل الأخضر ونضع عليه ملعقتين زبادي.
ثم نضع التوابل المرادة والملح والفلفل
الأسود ونقلب جيدا ثم نغطيها ونهدئ النار حتى تنضج.
ثالثا لعمل الصوص:
في طاسة على النار نضع الصوص حتى
الغليان ثم بعد ذلك نضع قليل من الملح وبهارات الدجاج.
ونقوم بتقطيع الفلفل الرومي عليه وأيضا
الفلفل الأخضر ونقوم بالتقليب.
ثم نقوم بوضع الجبنة الموزريلا على
الصوص وتركها حتى تسيح.
وأخيرا التقديم:
نقوم بتقليب المكرونة مع خلطة الدجاج
وأيضا مع خلطة الوايت صوص.
وفي طبق التقديم نضع كل المكونات
مخلوطة ويمكن إستخدام الزعتر أو حبة البركة للتزيين، وبالهناء والشفاء.
